兩個屁股蛋の倫敦日記

因為太饞水煮牛肉又不想花近600去中國餐館吃，只能上網看有沒有適合我這種菜鳥的食譜

愛料理一直都是值得信賴的好網站，不只許多烹飪烘焙達人會在上面分享食譜之餘，針對follow食譜有疑問基本上版主都會人很好的為眾生指點迷津

這次參考的這個食譜

https://icook.tw/recipes/60669

我因為家裡空間有限所以只能就手邊有的材料發揮

牛肉 300克

豆瓣醬

米酒

麻油

醬油

乾燥辣椒 20克(原版大食譜還有新鮮小辣椒10條跟花椒10克)

辣椒粉

辣椒油

四川辣椒(用來取代我沒有的其他辣椒  淚…)

鹽

糖

蒜頭 4小瓣 切片

趁著去唐人街把豆瓣醬跟乾燥辣椒買一買

(因為詹姆士不准我跟著食譜買4種辣椒，只好做陽春版的了)

然後乾燥辣椒 (聽說乾燥不辣 可是這次我煮出來吃到冒汗….)

1.先把牛肉切小片，淋上2茶匙醬油1茶匙麻油 少取米酒 醃製

2.河粉丟滾水裡煮熟瀝乾放盤子備用

 3.鍋子加油用中火爆香蒜頭片跟乾燥辣椒1大把

4.加入兩大匙豆瓣醬及辣椒粉煮出香味

一邊煮詹姆士就一邊咳，我原本是放兩大把，過後因為他一直咳我想說都還沒吃就咳成這樣，就把一半的乾辣椒撈出來，希望不要我一個不小心弄太辣到時候我們吃完不舒服要送急診就冏惹….

5.加入兩大杯水煮至大滾

6.加入辣椒油20cc 醬油10cc 糖 2茶匙 少許鹽，煮5分鐘

7.放入牛肉 麻椒 蔥 以大火煮到熟透

8.河粉放到碗中淋上牛肉及湯汁 即可

結論 :辣到冒汗 請自備大量開水 或者辣椒減半…..

以上

艾利跟詹姆士也很潮的開始用臉書跟Tumblr囉

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