兩個屁股蛋の倫敦日記

很適合愛焗烤又不想花太多時間烹飪的懶人喔

尊重原版 所以我把原版附的食材都附上  可以依個人胃口喜好斟酌放

*的食材我是用自己喜歡的東西替代

材料(2人份): 

37.5g克 (1.5oz) butter奶油
37.5 g 克(1.5oz) plain flour麵粉
450ml毫升 (0.75 pint) milk牛奶
250 g  spinach and ricotta tortellini菠菜起司義大利餛飩
1.5 片x 125 g克 (4oz) salmon fillets , skinned and cut into 2cm (¾in) pieces 去皮鮭魚排切成2公分小丁塊
25 g克 (1oz) mature Cheddar cheese, grated 熟成巧達起司絲
*75 g克 (2.5oz) frozen peas 冷凍豆子- 我跟詹姆哥都不愛豆子,就用小菠菜代替

*2tbsp茶匙 freshly chopped chives 細香蔥末(我們用香芹Parsley替代)

作法:

烤箱預熱 200度C

可以一邊預煮食材

食材預煮:

中火加熱鍋子把奶油融化

加入麵粉攪拌30秒後 

關火

慢慢加入牛奶攪拌 直到醬料慢慢變濃稠

(我在做的時候麵粉有結塊 所以我們有用篩子把小塊塊弄掉)

開火 加入餛飩滾一分鐘

加入豆子/鮭魚跟香料

如果喜歡口味重一點 可以把鮭魚在這個時候調味

拿出陶瓷烤盤

把鍋子裡的餛飩跟鮭魚鋪進烤盤

我有稍微整地一下 所以受熱會比較平均

上層鋪上巧達起司  

放進烤箱烤20分鐘 就大功告成囉

不喜歡餛飩跟焗烤雙重起司的口感 也可以用筆管麵代替

筆管麵建議要煮滾久一點 口感會比較好  一分鐘不太夠

附上原版的食譜

http://www.goodhousekeeping.co.uk/food/recipes/easy-salmon-pasta-bake